El pasado 28 de agosto organizamos una cena en la bodega Cohombrillo, en Tinajo.
Nuestros amigos de The Chopping, venían a Lanzarote y se alojaban con nosotros en Garage La Santa, así que decidimos aprovechar la ocasión para hacer algo especial. La idea era celebrar la vendimia de este año, reunir a algunos amigos y abrir unas cuantas botellas de los vinos de Eamonn y Laura.
Para preparar el espacio contamos con el interiorista lanzaroteño Ismael Sosa. Juntos transformamos la bodega con una puesta en escena inspirada en las mesas francesas, utilizando materiales y productos que encontramos en la propia isla. Calabazas, hinojo y otros elementos naturales formaron parte de una decoración sencilla y muy conectada con el entorno.
Curro Quirós, de The Chopping, estuvo a cargo de la cena y preparó un menú pensado especialmente para esa noche.
El menú
Atún rojo de Lanzarote marinado, aguacate asado y aceite de café.
Fue una noche muy bonita y especial para todos. Una cena pequeña y cercana, entre amigos, con muchas risas, una selección de música preparada para la ocasión y varios vinos naturales de Lanzarote sobre la mesa.
Todo el producto se compró en Chacón y Huerto Canario, en Arrecife, y lo que no se compró fue cedido por productores y agricultores locales, intentando utilizar todo el producto de la isla.
Esperamos poder repetir pronto este tipo de encuentros en la isla. Noches tranquilas para reunir a personas cercanas, compartir buena comida y disfrutar de los proyectos de gente a la que admiramos.
